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1.契丹族
2.契丹
3.称呼
4.王朝
5.代名词

中国是历史比较悠久的国家，经历了无数个封建

王朝

，与古印度、古埃及、古巴比伦合称为四大文明古国，中国的全称是中华人民共和国，位于亚洲东部、太平洋西岸，是一个神奇并带有神秘色彩的国家。

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中国是亚洲地域广阔的国家，在建国之后，中国一直在为“世界和平”这个目标而努力着，如今，外国人走进中国，全部都被中国的景色、美食和风土人情所吸引，已经有很多国外的人定居在中国，外国人

称呼

中国为“China”，称呼中国认为“Chinese”，其实，“China”这个词起源于遥远的古代。

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在中国的古代历经了很多王朝，在中国的东北地区，曾有一群游牧民族，被称为

契丹

族

，契丹族发源于西拉木伦河流域和老哈河流域，这些人的居所不定，以农业和牧业为生，契丹族最伟大的成就就是契丹人发明了契丹文字。在13世纪，蒙古人称北方的中国为“契丹”，后来，随着历史的演变，契丹这一词成为了中国的

代名词

，在国外的语言中，契丹的发音是“Cathay”，如今的“China”一次也是音源于契丹。

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在6世纪，契丹族还是以部落为组织形式，到了唐朝时期，契丹族逐渐地形成部落联盟，契丹人的生活也越来越有秩序，不过每一个联盟的都想要自己的领土更多，所以也常年有战争，逐渐地，有些联盟部落归顺与唐朝。当一些联盟部落归顺于唐朝之后，双方以和亲为主要表示友好的方式，但是随着·帝王的更换，归顺于唐朝的一些联盟部落渐渐受到的压迫越来越大，以至于当他们完全成为了唐朝的附属品之后，他们选择了反抗。

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唐天佑四年，契丹内部逐渐稳定，阿保机成功地统一了契丹的八个部落，建国称帝，国号为“大契丹国”，阿保机被称为辽太祖，辽朝步入了历史的舞台，这也表明了契丹的首领、部落联盟等彻底地退出了历史的舞台。辽朝在政治、军事和文化等方面都有着突出的表现，由于契丹族常年游牧，所以他们擅长狩猎，同时他们拥有着勇敢的民族精神，为辽朝的军事力量提供了基础，这也说明了战争成为了他们的一个出路。

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辽朝的外交关系主要分为两个，由于契丹族的军事力量，所以大多数的时候他们会选择利用战争来解决问题，而少数情况下，辽朝也会以传统的和亲方式来表现自己的友好，并且拉拢一些其他的国家。

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在中国的历史上，对辽朝的记录比较少，在教科书上也没有出现过辽朝这个朝代，并且经过历史的不断变迁，契丹族的后代已经微乎其微，纯粹意义上的契丹人已经不存在了，辽朝也很少被人提及，但是契丹族留下的东西还有很多，毕竟，当想起“China”这个词的时候，还会有人想起契丹，想起辽朝。

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参考资料：《辽史·卷四·本纪第四》、《黑龙江史志》、《中国通史》

发布于：天津

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1.雞蛋
2.肝髒
3.鍋
4.早餐
5.健康

肝髒

素來就有“身體將軍”之稱，維持著身體的運轉。

肝髒的運轉，一方麵能夠排出毒素；另一方麵可以幫助消化，維持身體的新陳代謝，也被稱為身體最大的解毒器官。

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李蘭娟院士曾說過：養肝就是養命。肝髒是我們身體最重要的代謝器官，這4種食物，都是肝髒最愛的食物，養肝健脾，補氣養血，越吃越

健康

。

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一、

雞蛋

雞蛋雖然普通，但好在家家戶戶都有，也是非常優質的食材。營養價值也可不能小覷，富含豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質，促進細胞再生，有利於肝髒。

推薦做法：【生撈雞蛋】

1.把雞蛋洗一下去除上麵的雜質，把洗好的雞蛋涼水下入

鍋

中 煮一下，開鍋以後開始計時煮8分鍾就可以了。雞蛋煮熟以後關火再燜上3-5分鍾，撈出來放入冰水中過涼，利用熱脹冷縮讓蛋殼和雞蛋分離，方便剝皮。

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2.大蔥切成段、生薑切成片，一把小米辣，中間破開放在同一個碗中；再準備一把香菜，不用去根從中間切上一刀。

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3.鍋內燒水，多倒一些生抽調味，加入辣鮮露，放入蔥薑、小米椒、香菜段，開小火慢慢熬，再放入幾粒冰糖提鮮，加入少許食鹽增加底味，大火燒開以後轉小火燜煮5分鍾，讓料頭的香味，充分融入到湯裏麵。

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4.鹵湯熬好以後放入雞蛋，裏麵的料頭不用撈出來，煮得越久香味越濃，再淋入一些魚露，增加湯汁的鮮味，做這種生撈雞蛋重點不在於煮而在於浸泡，湯的量一定要沒過雞蛋，味道才一致。

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5.切記不要放蒜，不然後期泡出來會有一股死蒜味，繼續煮至湯汁沸騰關火，一定要把湯充分燒開，才便於保存和反複利用，連湯帶雞蛋一塊倒在盆裏麵，放在一邊冷卻一會兒。

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6.湯汁晾涼以後用保鮮膜封住，放在冰箱中冷藏24個小時，這個雞蛋越泡越香、越泡越入味，浸泡好的雞蛋隨吃隨取，美味即成。

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二、蒜薹

蒜苔也是一種常見的蔬菜，但是卻對肝髒有著保護作用。蒜苔中的維生素含量非常的高，能夠保護肝細胞。

推薦做法：【蒜苔炒肉末】

1.準備蒜台一把，清洗幹淨，把頭摘掉切成小粒。豬肉200克，先切成薄片再剁成肉末。切點薑末、小米椒圈備用。

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2.熱鍋涼油，把肉末倒入鍋中快速炒散。倒入生薑、小米椒炒出香辣味，加入蠔油5克，料酒5克，老抽2克，翻炒給肉末上色。然後把蒜台倒入鍋中，翻炒1分鍾左右。

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3.蒜苔斷生以後調味：加入食鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，再加一點老抽，轉大火顛鍋翻炒化開調料，食材入味以後即可出鍋，一道美味下飯的蒜苔炒肉末就做好了。

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三、紫甘藍

紫甘藍是對肝髒非常好的蔬菜，含有肝髒解毒的重要元素。另外甘藍還富含豐富的維生素，對於身體健康很重要。

推薦做法：【涼拌紫甘藍】

1.準備一個紫甘藍，取出根莖後切成細絲，切得越細越入味；洋蔥半個切成絲，和紫甘藍放在一起，加入適量的清水淘洗幹淨。

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2.青椒半個，去籽後切成顆粒；米椒幾個切成圈；蒜幾粒用力拍散後剁成蒜末，全部放在一起，加入食鹽2克，白糖10克，白醋10克攪拌化開調料備用。

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3.然後把調好的小料，倒入裝有紫甘藍的盆中，顛盆拌勻後就能裝盤上桌了。

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四、海帶

海帶的營養成分很高，含有豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動，調理身體健康。調節血脂，對肝有排毒的作用。

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推薦做法：【海帶肉片湯】

1.準備香菇幾朵，把根切掉，在香菇上切出十字花刀，洗淨的海帶結一把放入盆中。嫩豆腐一塊，切成均勻厚片。

枸杞一小把，用清水泡上；生薑一塊切成薄片；瘦肉一小塊，也切成均勻薄片，放入裝有清水的盆中浸泡出血水。

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2.把香菇和海帶焯一下水，鍋中加入適量清水，冷水倒入香菇和海帶結，大火把水燒開後焯水一分鍾左右，倒出來用清水衝洗、冷卻備用。

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3.鍋內再燒水，放入切好的薑片，加入食鹽2克、胡椒粉1克，給食材入底味。大火把水燒開，倒入香菇海帶結和切好的豆腐，用勺子打去浮沫。

然後把鍋中的原料和湯汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋開小火慢燉15分鍾。

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4.15分鍾以後放入切好的肉片和泡發的枸杞，蓋上鍋蓋，繼續燉10分鍾，把所有的原料燉熟、燉入味。滴上少許香油就能上桌食用了。

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發布於：河南